Loading...

Κατηγορίες

Γαστρονομία - Διατροφή

Τετάρτη 01 Φεβ 2023
Τρόμος στους καταναλωτές: Συσκευασμένα ψωμιά και δημητριακά συνδέονται με κίνδυνο καρκίνου
  Πώς νέα έρευνα συνδέει τα συσκευασμένα ψωμιά και δημητριακά με τον κίνδυνο καρκίνου   01/02/2023 | 11:30     Η συχνή κατανάλωση πολύ επεξεργασμένων τροφίμων συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και θανάτου από αυτόν, ιδίως αναφορικά με γυναικολογικούς καρκίνους, δείχνει μια νέα διεθνής επιστημονική...
Δευτέρα 30 Ιαν 2023
Η υδατοκαλλιέργεια φυκιών είναι το “new age” στη γεωργική παραγωγή
Λουίζα Σολομών-Πάντα 30.01.2023 Τρόφιμα, ζωοτροφές, καύσιμα: Τα φύκια είναι παντού. Η εξάπλωση της παγκόσμιας βιομηχανίας φυκιών μπορεί να μειώσει τις επιπτώσεις της γεωργίας στον πλανήτη, λέει νέα έρευνα. Πέρα από τα περιβαλλοντικά οφέλη της, υπάρχουν όμως και ορισμένοι κίνδυνοι.     Μπορεί όταν κολυμπάς ανάμεσά...
Τετάρτη 09 Νοέ 2022
Κούμαρα, σμύρτα, και βατόμουρα, τα ξεχασμένα φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα φρούτα του λόγγου και της ρεματιάς!
Για όσους λοιπόν έχουμε ζήσει αυτήν την πλούσια χλωρίδα του λόγγου και της ρεματιάς από κοντά, και έχουμε γευτεί τους καρπούς της, είναι μια μοναδική εμπειρία και ένα αξέχαστο κομμάτι της παιδικής μας ζωής στο χωριό, τότε που διακρίναμε τις...
Κυριακή 09 Οκτ 2022
Και ψωμί από σπίτι
Dreamstime.com 09.10.2022, 16:36 Καίτη Βλάχου   Στη γειτονιά μου την παλιά είχαμε έναν φούρνο σε απόσταση αναπνοής από το πατρικό μου κι όταν άνοιγες τα παράθυρα το πρωί ένιωθες το πρώτο χάδι της καινούργιας μέρας με τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού. Μπορούμε να… αναπλάσουμε,...
Παρασκευή 16 Σεπ 2022
Λουτεολίνη: Το φυσικό αντιφλεγμονώδες κατά του στρες – Σε ποιες τροφές θα το βρείτε
  Η λουτεολίνη είναι το φλαβονοειδές που τονώνει τον εγκέφαλο και συνδέεται με την καταπολέμηση της φλεγμονής και του άγχους.             Η χρόνια φλεγμονή αποτελεί την υποκείμενη αιτία πολλών ασθενειών. Ενώ πολλά πράγματα μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή στο σώμα, από το άγχος, τη...
Πέμπτη 25 Αύγ 2022
Αυτές οι τροφές αυξάνουν τον κίνδυνο για μόλυνση από κορονοϊό – Τι έδειξε νέα έρευνα
  Νέα έρευνα αποκάλυψε τις τροφές που αυξάνουν τον κίνδυνο για μόλυνση από κορονοϊό   25/08/2022 | 14:39     Η διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος και στη μείωση του κινδύνου λοιμώξεων. Ωστόσο, υπάρχουν περιορισμένα στοιχεία για τη σχέση μεταξύ της...
Κυριακή 21 Αύγ 2022
Οι μάγειροι στην αρχαιότητα
Οι θυσίες αποτελούσαν ευκαιρία για κατανάλωση κρέατος από φτωχούς πολίτες, μελανόμορφο βοιωτικό πιάτο, αρχές 5ου αι. π.Χ., Adolphseck, Schloss Fasanerie, 120 21.08.2022, 16:10 Αλεξάνδρα Ροζοκόκη*     Ο ποιητής Σωσίπατρος συμβουλεύει ότι ο καλός μάγειρας πρέπει να εκπαιδεύεται από παιδί, να έχει γνώσεις γύρω από...
Κυριακή 07 Αύγ 2022
Γρανίτα από λεμόνι
Dreamstime.com 07.08.2022, 14:53 Καίτη Βλάχου     Μέσα στην κάψα των ημερών, αγαπημένα φρούτα μάς χαρίζουν τα δροσιστικά διαλείμματα που χρειαζόμαστε και είναι να τα πιεις στο ποτήρι με το νεόκοπο χάρτινο καλαμάκι. Αν με ρωτούσατε τι προτιμώ, θα σας έλεγα γρανίτα από λεμόνι. Στη...
Σάββατο 23 Ιούλ 2022
Γιατί πρέπει να τρώμε μπάμιες το καλοκαίρι
  Posted: 21 Jul 2022 09:30 PM PDT       Οι μπάμιες, καταναλώνονται εδώ και αιώνες κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες, αλλά πλέον τις βρίσκουμε και κατεψυγμένες όλες τις εποχές. Λέγεται ότι ανακαλύφθηκαν στην Αιθιοπία πριν 3.500 χρόνια και ήταν ιδιαίτερα αγαπητες στους αρχαίους Αιγύπτιους....
Πέμπτη 14 Ιούλ 2022
ΕΦΕΤ και ΓΠΑ προειδοποιούν για την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν trans λιπαρά οξέα
Σοβαροί κίνδυνοι - Τι πρέπει να προσέξετε   14/07/2022 | 18:06     Τις αρνητικές επιπτώσεις για την υγεία από την κατανάλωση τροφίμων τα οποία περιέχουν trans λιπαρά οξέα επιβεβαιώνει νέα μελέτη του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ) σε συνεργασία με τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων...
Τετάρτη 25 Μάι 2022
Τοξικά φρούτα στο πιάτο
14:43 | 25 Μάιος. 2022 Το ένα τρίτο των μήλων και τα μισά από όλα τα μούρα που ελέγχθηκαν είχαν υπολείμματα από τις πιο τοξικές κατηγορίες φυτοφαρμάκων, μερικά από τα οποία έχουν συνδεθεί με σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές...
Κυριακή 22 Μάι 2022
Το νόστιμα κολοκυθάκια
Dreamstime.com 22.05.2022, 17:59   Καίτη Βλάχου     Η γλώσσα με τα τερτίπια της και τις μεταφορές της τα καταδίκασε μια ζωή στην ανυποληψία, βαφτίζοντάς τα συνώνυμα της ανοησίας και της ανοστιάς, παρότι κάνουν παρέα με τη ρίγανη. Αναλαμβάνω επισήμως την υπεράσπισή τους και σας καλώ...
Τετάρτη 11 Μάι 2022
«Αποφύγετε το μαγείρεμα με αλουμινόχαρτο» λέει ο ΠΟΥ
stockcreations | Dreamstime.com 10.05.2022, 15:14     Νέα δεδομένα για το αλουμινόχαρτο ως υλικό στο μαγείρεμα φέρνει στην επιφάνεια ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, ο οποίος ζητά από τους πολίτες να είναι φειδωλοί με το αλουμινόχαρτο στις συνταγές στην κουζίνα. Και αυτό γιατί μπορεί να...
Παρασκευή 22 Απρ 2022
Διαβητικοί: Διατροφικές συμβουλές για Μεγάλη Εβδομάδα και Πάσχα
   22/04/2022 Επιτρέπεται να νηστεύουν και τι μπορούν να καταναλώσουν από το πασχαλινό τραπέζι; Τη Μεγάλη Εβδομάδα ή και καθ’ όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής, αρκετοί άνθρωποι νηστεύουν περιμένοντας ευλαβικά, την Ανάσταση και το πασχαλινό τραπέζι για το τέλος της νηστείας και την...
Δευτέρα 18 Απρ 2022
«Τι έτρωγαν οι αρχαίοι Έλληνες»: Η Αρχαία Ελληνική διατροφή σε συμπόσιο του Γέιλ
    Φωτ.: PIXABAY   Ένα Συμπόσιο εμπνευσμένο από την ελληνική αρχαιότητα και το μύθο Αρχαία Ελληνική Κουζίνα: Επιστροφή στο Μέλλον, είναι ο τίτλος του Συμποσίου που θα πραγματοποιηθεί στις 19 και 20 Απριλίου στο Πανεπιστήμιο του Γέιλ, όπου αναμένεται κατάμεστο με εκατοντάδες προσκεκλημένους. Ένα...
Τρίτη 05 Απρ 2022
Ανησυχία στην Ευρώπη με τις σοκολάτες Kinder: Κρούσματα σαλμονέλας σε παιδιά - Πού εντοπίστηκαν
  Τουλάχιστον 21 περιστατικά.      05/04/2022 | 11:59   Μετά τον εντοπισμό στη Γαλλία 21 λοιμώξεων από το βακτήριο της σαλμονέλας, κυρίως σε μικρά παιδιά τα οποία, όπως διαπιστώθηκε, εμφάνισαν τα πρώτα συμπτώματα ασθένειας μετά την κατανάλωση προϊόντων σοκολάτας Kinder, η εταιρεία που τα εισάγει...
Δευτέρα 07 Μάρ 2022
Είναι όντως η Σαρακοστή μια καλή ευκαιρία για αποτοξίνωση και απώλεια βάρους;
Μπορεί η νηστεία των 40 ημερών έως τη Μεγάλη Εβδομάδα να μας βοηθήσει να αποτοξινωθούμε, να χάσουμε βάρος και να έχουμε πολλαπλά οφέλη υγείας από τα ελληνικά νηστίσιμα superfoods; Εικονογράφηση: Κατερίνα Καραλή Μαρία-Νίκη Γεωργαντά 07.03.2022 Η νηστεία της Σαρακοστής έχει αποκτήσει οπαδούς που...
Σάββατο 05 Φεβ 2022
Το Black Salami είναι ένας ρωμαϊκός φούρνος στην καρδιά της Αθήνας
Φωτογραφίες: Νατάσα Πανταζοπούλου / FOSPHOTOS Εκεί όπου συναντιώνται η Ζωοδόχου Πηγής με την Μεθώνης, βρίσκεται από τον Οκτώβριο ένα microbakery που θυμίζει αυτά της ιταλικής πρωτεύουσας και φουρνίζει από το πρωί προζυμένια ψωμιά, ενώ την βιτρίνα του στολίζουν λαχταριστά σάντουιτς. Ντενίσα-Λυδία Μπαϊρακτάρι 13.01.2022   «Ανοίξαμε...
Σάββατο 29 Ιαν 2022
Mochi: Τα ξεχωριστά ιαπωνικά γλυκά που έχουν κατακτήσει τα social media
  Μετά τα πολύχρωμα γαλλικά μακαρόν, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης βρήκαν το νέο αγαπημένο τους γλυκό. Ακούει στο όνομα mochi και μοιάζει με μικρά «λαστιχωτά συννεφάκια» νοστιμιάς. Εικονογράφηση: Κατερίνα Καραλή Ντενίσα-Λυδία Μπαϊρακτάρι 29.01.2022   Από τα μέσα του 20ου αιώνα, που έγινε και πιο εξωστρεφής ως...
Σάββατο 29 Ιαν 2022
Τα νόστιμα βερίκοκα και αχλάδια
Dreamstime.com 29.01.2022, 20:46 Αλίκη Πανοπούλου     Με καταγωγή από την Ανατολική Ασία, τα βερίκοκα καλλιεργούνταν για χιλιάδες χρόνια από τους Κινέζους πριν γίνουν γνωστά στον υπόλοιπο κόσμο. Με χαμηλή θερμιδική αξία και πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες (Α, C, B3), σίδηρο, κάλιο και φλαβονοειδή,...
Βρέθηκαν 178 αποτελέσματα. Σελίδα 1 από 9
Σελίδα [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] >
 
© Copyright 2011 - 2023 Στύξ - Ανεξάρτητη Πολιτισμική και Πολιτική Εφημερίδα της Βόρειας Πελοποννήσου